Mich faszinierte an Hongkong, dass es Restaurants aller Stilrichtungen – asiatisch, europäisch, afrikanisch etc. – in einer Stadt versammelt und es scheinbar alles nur mögliche Essbare auch tatsächlich zu kaufen gibt oder, geschäftstüchtig sind die Menschen ja, herbeigeschafft werden kann. In der  Ka Shing Street, Sheung Wan, findet man beispielsweise viele Geschäfte mit einem breiten Sortiment an für mich bislang unbekannten Lebensmitteln. Neben Gewürzen werden auch getrocknete und auf kleinen Hölzchen aufgespannte getrocknete Echsen und anderes Getier angeboten. In anderen Läden hat man sich auf Fische und Meeresfrüchte spezialisiert.